有人说,

  没有哪个时节的花香,

  能像桂花这样惹人动情。

  桂花,像个素净温婉的女子,

  不动声色地穿过时光的间隙,

  晕染了季节的眉梢。

  江苏2019年的第一缕桂香,

  如约而至。

  风从墙头轻掠,

  送来了花的幽香。

  细心地嗅上几口,

  馨甜的气息从鼻尖滑过,

  秋天,真的来啦!

 

 桂花,有这么多故事!

  桂花有“九里香”之誉,是我国人民十分喜爱的一种传统名贵花木。

  自古以来,人们把桂花及其果实视为“天降灵实”,作为崇高、美好、吉祥的象征。我国劳动人民还以桂花和月亮为题材,创造了许许多多优美动听的神话故事,世代相传。

 

江苏赏桂地推荐

南京·灵谷寺

  说起南京的桂花,那不得不提南京灵谷寺啦!在南京灵谷寺景区内,早早盛放的金秋桂花,吸引了大量游客前来闻香赏桂。

  随着国庆的临近,南京千年古刹灵谷寺的万株桂花,恰好集体盛放,迎接佳节。小伙伴们,你来打卡了吗?

  如今,在风光旖旎的灵谷寺,百岁的“桂花王”已经悄悄绽放花蕾,蓄力待发。而在桂花树密集的桂花走廊、桂花隧道等处,已经可以闻到随风飘来的阵阵桂花甜香了!

  图/殷子95742

  灵谷景区最佳赏桂线路推荐:红山门—景区中轴线(桂花路)—桂花王大草坪—邓演达墓—松风阁—灵谷塔—桂林石屋—万株桂园—新桂园—桂花隧道—红山门。

小贴士

景区票价:35元/人

开放时间:06:30-18:00

公共交通:地铁2号线/钟灵街站,202路/灵谷寺公园站

景区地址:南京市玄武区灵谷寺2号

 

扬州·瘦西湖

  绵绵秋雨,洗刷了夏日的炎热,温润了桂花的生长。在如今的扬州瘦西湖畔,桂花已经开放,淡淡的幽香沁人心脾,在古色古香的庭院间,一簇簇、一丛丛金黄,等待着游客的光顾。

  扬州古树名木管理系统显示,在扬州,共有46棵桂花古树名木。古树名木,指的是树龄在100年以上的树木和珍贵、稀有、具有历史价值或者纪念意义的树木。而在扬州46棵桂花古树名木中,瘦西湖就占了13棵。瘦西湖的桂花厅、白塔后面、石壁流淙周围种满了桂花树。

  这些桂花树中,有金桂、银桂、丹桂等多个品种。桂花绽放时,散发出浓浓的香味,沁人心脾。

小贴士

景区票价:100元/人

开放时间:06:30-18:00

公共交通:

瘦西湖西门:旅游专线、5路、11路、39路、40路、50路、81路、107路

瘦西湖东门:旅游专线、旅游观光线

瘦西湖北门:旅游专线、旅游观光线、25路

景区地址:扬州市大虹桥路28号

 

苏州·留园

  而在苏州,留园是拥有桂花品种最多的园林之一。在这座精致的园林中,有金桂、银桂、丹桂、籽桂、四季桂、朱砂桂和鸳鸯桂共七个品种的桂花。

  值得一提的是园中的一株鸳鸯桂。它从1994年发生“跳枝”(指桂花品种发生突变)现象以来,一直保持稳定的“芽变”现象。在这颗桂花树上,你可以看到金桂、丹桂两个品种的桂花,十分奇特。

  留园内,还有一座专为赏桂花而建的楼阁,名曰闻木樨(xi)香轩。闻木樨香轩四面开敞,周围群植桂花。每逢秋季,其花香弥漫四处,让人如痴如醉。

小贴士

景区票价:55元/人

开放时间:07:30-17:00

公共交通:搭乘公交85路、317路、933路、游1路公交车留园站下即到。

景区地址:苏州市姑苏区阊门外留园路338号

 

桂花,该如何鉴赏?

  虽然都是桂花,但在我们江苏地区,桂花因种类不同,各有特色。如何区分呢?跟着苏小游来看看!

金桂

花色:柠檬黄淡至金黄色

香味:浓或极浓

花朵:极易脱落

树叶:叶色深绿,革质,富有光泽;叶片椭圆形,叶面不平整,叶缘微波曲,反卷明显

银桂

花色:纯白、乳白、黄白色或淡黄色

香味:较淡

花朵:着生较牢固

树叶:叶片绿色或深绿色,厚革质,有光泽;长椭圆或椭圆形;叶片较宽阔且厚实;叶面较平展。

丹桂

花色:较深,橙黄、橙红至朱红色

香味:清淡

花朵:较牢固

树叶:叶片墨绿色,较厚,椭圆形。

 

桂花,还可以做成这些美食!

桂花糕

  桂花糕已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。其历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。

  南京桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。现在吃桂花糕正是时候,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受!或许,这就是中式“香体糖”吧?

  图/芯羽

 

桂花酒

  在古代还有喝桂花酒的习俗。每逢九月,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为一种享受。桂花酒,选取了初秋时节含苞待放的花朵,醅酿成酒,入坛密封1-3年,便成佳酿。

  桂花酒其成品色泽浅黄,酒质清新醇和、绵甜爽净,具有纯天然桂花香味,让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。

  酒中桂花清香突出,并带有果类的特有醇香,酸甜适口,余香长久。看来李清照在《鹧鸪天》中盛赞的“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”,果然名不虚传……不说了,苏小游先干为敬,诸君随意。

 

桂花蜜汁藕

  桂花蜜汁藕,又名桂花糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑……总结成两个字——好吃!

 

桂花糖芋苗

  还有最让南京人割舍不下的——桂!花!糖!芋!苗!此乃南京著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味的街头小食。光洁的芋苗,口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。

  @十裡_TENNET

  试想,新鲜芋苗加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制,煮出红彤彤、诱人的颜色……小游趁口水掉下来之前,赶紧奔向南京大牌档,一笼天王烤鸭包,一碗桂花糖芋苗,一盅醉春归,甚好,甚好!

 

自制桂花酱

  想要留住满满的桂花香,自制一瓶桂花酱吧,这样你就能把一整个秋天储存下来。

  如果自己家种了桂花树,待桂花含苞待放时就将其采摘而下,此时的桂花香气最为浓郁。

  将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,筛掉细小的尘粒及细花梗,将桂花洗干净晾干。

  一层桂花一层糖,最后用蜂蜜封口,这样一瓶香氛甜蜜的桂花酱就做好啦。随吃随取,让桂花的香气陪你久一些,更久一些。

看完了这么多关于桂花的故事,

你是不是收获颇多呢?

秋高气爽,

正适合出去走走,

寻觅这大自然间的芬芳!

你家附近,

有哪些赏桂花的好地方,

留言里告诉我们吧!